Bei meiner Besichtigung der Störtebeker Brennerei in Alt Reddevitz konnte ich nicht nur die besondere Atmosphäre genießen, sondern auch viel über die Entstehung des Whiskys vor Ort erfahren. Die Unternehmer wollen mit ihren Single Malt Whiskys keine Kopie eines Produktes aus einem anderen Land herstellen, sondern ein Spiegelbild der Region schaffen. Malz ist der Ausgangspunkt für jeden Whisky. Für Single Malt benötigt man Gerste, für Rye Roggen und für Grain Whisky Weizen. All das wächst auf der Insel Rügen. Mit regionalen Partnern werden historische Getreidesorten wie der Mecklenburger Marienroggen, die historische Sorte Hannah und die Chevallier Gerste angebaut. Die alten heimischen Getreidesorten und die Lagerung des Whiskydestillats in Fässern aus Mecklenburger Küsteneiche sorgen letztendlich für eine intensive Aromatik.

Der Handwerksbetrieb liegt zudem idyllisch im Biosphärenreservat Südost Rügen und blickt auf eine lange Vergangenheit zurück. Ursprünglich wurde er 1904 als Hotel erbaut, bevor er Mitte der 2000er Jahre zur Brennerei umfunktioniert wurde. Bereits 2009 wurde hier der erste Störtebeker Whisky gebrannt.

Heute entstehen auf zwei kupfernen Brennblasen verschiedene hochwertige Destillate. Besonders bekannt ist der Störtebeker Single Malt Whisky, der durch die klimatischen Bedingungen und die einzigartige Lage auf der Insel Rügen seinen charakteristischen Geschmack erhält. Diese besondere Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, regionalem Einfluss und viel Liebe zum Detail bescherte der Brennerei 2026 die Silbermedaille unter den weltweit besten Whiskydestillerien.

Die Brennerei ist damit ein spannendes Ziel für alle, die sich für Whisky und seine Herstellung sowie für regionale Produkte interessieren